Castelnuovo di Garfagnana est le cœur de toute la Garfagnana (à 2,5 km de la villa de Pruneta di Sopra).

Ici, vous pouvez trouver de bons restaurants. Quelques conseils:

  • Pour les déjeuners touristiques et pas chers (12 euros par personne, vins et café compris): Restaurant Ciulè. Ici, le soir, il est également possible de manger de la pizza;
  • Pour une excellente dégustation de plats typiques (cuisine locale et excellents vins toscans/italiens): Osteria Il Vecchio Mulino (Andrea, propriétaire et hôte de cette taverne, est très sympathique et compétent et vous fera découvrir nombreuses spécialités gastronomiques et œnologiques);
  • Restaurant de gamme un peu plus haute près de Castelnuovo di Garfagnana: Trattoria Bonini (bon rapport qualité/prix, cuisine traditionnelle préparée et présentée avec amour et style. Ce restaurant est un véritable joyau culinaire de la région);
  • Pour d’excellentes pâtes italiennes faites à la maison: Restaurant Lorietta, à 4,5 km de Castelnuovo;
  • Pizzerias: Il Pozzo, à Pieve Fosciana (à 4 km de Castelnuovo), est une excellente pizzeria (et restaurant aussi).