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Dîners Slow Food avec Marco

Directement à l’intérieur de la Villa de Pruneta di Sopra il est possible de déguster les produits typiques de la région de la Garfagnana; un cuisinier de l’association locale du “Slow Food” sera à votre disposition pour vous faire découvrir les plats délicieux de la tradition culinaire ce territoire ; on commence par des morceaux de charcuterie de production locale et de fromages plus ou moin viellis, on continue avec une salade de “Farro (épeautrede) la Garfagnana” en passant, ensuite, à la grillade de viande et de légumes. Les repas est accompagné de l’immanquable “Pane di patate” (pain fait avec l’addition de pommes de terre). Enfin, le dîner se termine avec des gâteaux typiques de notre région (comme le “Castagnaccio” et les “Necci”).

Vous pourrez choisir parmi 3 différents types de menu :

Standard

20/personne
  • Spécialités locales (jambons/charcuteries, fromages locaux de brebis, flans etc…)
  • Salade d’épeautre de la Garfagnana
  • Pain typique de la Garfagnana (pain de pommes de terre)
  • « Castagnaccio » ou autres gâteaux typiques de la Garfagnana

Moyen

25/personne
  • Spécialités locales (jambons/charcuterie, fromages locaux de brebis
  • Salade d’épeautre de la Garfagnana
  • Grillade mixte de viande
  • Légumes grillés
  • Pain de Garfagnana (pain de pommes de terre)
  • Gâteaux typiques de la Garfagnana

Pantagruelique

35/personne
  • Apéritifs avec spécialités locales de la Garfagnana
  • Salade d’épeautre de la Garfagnana
  • Steak à la florentine (500/600 gr)
  • Légumes grillés
  • Pain de Garfagnana (pain de pommes de terre)
  • Gâteaux typiques de la Garfagnana