Project Description
Cene slow food con Marco
Gli ospiti della Villa di Pruneta di Sopra potranno degustare i prodotti tipici della Garfagnana direttamente all’interno della struttura. Un cuoco del locale presidio “Slow Food” sarà a loro disposizione con i deliziosi piatti della tradizione culinaria garfagnina: si inizia con sfiziosi assaggi di salumi di produzione locale e di formaggi più o meno stagionati, si continua con un’insalata di farro garfagnino passando, poi, alla grigliata di carne e di verdure. Il pasto è accompagnato dall’immancabile “pane di patate” . Il tutto si conclude con dolci realizzati con la farina di castagne del territorio (come il “Castagnaccio” e i “Necci“) o con altre torte tipiche .
Potrete scegliere tra 3 diversi tipi di menu :
Standard
- Specialità locali (prosciutti/salumi, pecorini nostrani, sformati ecc…)
- Insalata di Farro della Garfagnana
- Pane tipico della Garfagnana (pane di patate)
- Dolci tipici della Garfagnana
medio
- Specialità locali (prosciutti/salumi, pecorini locali
- Insalata di Farro della Garfagnana
- Grigliata mista con carne di manzo, pollo e maiale
- Verdure grigliate
- Pane della Garfagnana (pane di patate)
- Dolci tipici della Garfagnana
Pantagruelico
- Antipasti con specialità locali della Garfagnana
- Insalata di Farro della Garfagnana
- Bistecca alla fiorentina (500/600 gr)
- Verdure grigliate
- Pane della Garfagnana (pane di patate)
- Dolci tipici della Garfagnana