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Cene slow food con Marco

Gli ospiti della Villa di Pruneta di Sopra potranno degustare i prodotti tipici della Garfagnana direttamente all’interno della struttura. Un cuoco del locale presidio “Slow Food” sarà a loro disposizione con i deliziosi piatti della tradizione culinaria garfagnina: si inizia con sfiziosi assaggi di salumi di produzione locale e di formaggi più o meno stagionati, si continua con un’insalata di farro garfagnino passando, poi, alla grigliata di carne e di verdure. Il pasto è accompagnato dall’immancabile “pane di patate” . Il tutto si conclude con dolci realizzati con la farina di castagne del territorio (come il “Castagnaccio” e i “Necci“) o con altre torte tipiche .

Potrete scegliere tra 3 diversi tipi di menu :

Standard

20/persona
  • Specialità locali (prosciutti/salumi, pecorini nostrani, sformati ecc…)
  • Insalata di Farro della Garfagnana
  • Pane tipico della Garfagnana (pane di patate)
  • Dolci tipici della Garfagnana

medio

25/persona
  • Specialità locali (prosciutti/salumi, pecorini locali
  • Insalata di Farro della Garfagnana
  • Grigliata mista con carne di manzo, pollo e maiale
  • Verdure grigliate
  • Pane della Garfagnana (pane di patate)
  • Dolci tipici della Garfagnana

Pantagruelico

35/persona
  • Antipasti con specialità locali della Garfagnana
  • Insalata di Farro della Garfagnana
  • Bistecca alla fiorentina (500/600 gr)
  • Verdure grigliate
  • Pane della Garfagnana (pane di patate)
  • Dolci tipici della Garfagnana