Condividi questa ricetta:

Torta di mandorle

Ingredienti:

  • 300 gr. di pasta frolla
  • 300 gr. di mandorle sbucciate
  • 300 gr. di zucchero
  • 1 uovo + 1 albume
  • 1/2 bicchiere piccolo di miscela di rum, Amaretto di Saronno e Sassolino

Preparazione:

Mettere le mandorle tritate in una terrina; aggiungere zucchero, uovo, albume, liquore ed amalgamare bene.
Rivestire con la pasta frolla una teglia di circa 25 cm di diametro, aggiungere il composto e decorare con ritagli di pasta frolla. Infornare a 160° per circa 20 minuti.
Lo zucchero a velo può essere eventualmente aggiunto, se gradito